Wiedza, którą chcemy się dzielić

Jesteśmy naprawdę zadowoleni. Ruszył Uniwersytet Trzeciego Piwa, nasz wspólny projekt z warszawskim pubem Cześć oraz blogiem Smaki Piwa.  Pierwsze spotkanie pokazało, że to, co robimy, ma sens. Piwna rewolucja zatacza coraz szersze kręgi i rośnie liczba osób, które wiedzieć o piwie więcej. Świetnie się składa, bo my chcemy dzielić się swoją wiedzą.

Czytaj dalej

Reklamy

Piwo i szkocka – niespodziewane podobieństwa

Czy jest coś, co łączy te dwa szlachetne alkohole? Oczywiście, tak! I wcale nie chodzi o najprostsze skojarzenia, jak piwa „smoky” na bazie słodów whisky, czy leżakowanie w beczkach.

Podobieństwa, o dziwo, można znaleźć w krainie smaku i aromatu. Czyli podczas degustacji. Okazuje się, że nasz instrument analityczny, zwany w skrócie NOS (Nadzwyczajny Organ Sensoryczny), pozwala w obu trunkach odkryć aromaty, które bywają nieraz bardzo zbliżone. Co ciekawe, mogą one pochodzić z zupełnie innych surowców i procesów. Poniżej lista 5 nut, które można odnaleźć w piwie i whisky.

Czytaj dalej

Jak degustować piwo i cydr? W 7 krokach

Jedynym sposobem, aby w pełni zgłębić wiedzę jest praktyka. W przypadku alkoholi – praktyką jest degustacja. Nie sposób jest bowiem wypić piwo (lub cydr), sztuką jest je umiejętnie zdegustować. Tylko wówczas można poczuć pełnię smaków, aromatów i docenić trunek tak, jak na to zasługuje. Jednocześnie czerpiąc z tego niemałą przyjemność. Jak to zrobić? Krótki przewodnik w 7 prostych krokach.

Czytaj dalej